Írta: Nespresso

A nagy karácsonyi sütés-főzés után a hosszú téli estéken mi sem esik jobban, mint egy finom kávé egy különleges, ám egyszerű desszerttel. A kívül ropogós, belül krémes pavlova a Nespresso kávéőrlemények méltó kísérője.

Az angolszász országokban, közülük is leginkább Új-Zélandon és Ausztráliában népszerű desszert nevét a világhírű orosz belarináról, Anna Pavlováról kapta, aki turnéja során az ausztrál és kivi közönséget is elkápráztatta. Az egyszerű süteményt sem gyúrni, sem dagasztani nem kell, elkészítéséhez elég néhány tojásfehérje, porcukor, egy kis liszt és némi fehérborecet.

A hósipkára emlékeztető desszertet egy kis rafinériával a Nespresso kávék ízvilágával párosíthatjuk. A különleges íz-harmónia még a legsötétebb téli estéket is meghitt alkalommá varázsolja!

Pavlova alaprecept (6 fő részére)

Hozzávalók

4 tojásfehérje
220 g porcukor
2 teáskanál kukoricaliszt
2 teáskanál fehérborecet

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt 120°C-ra, és verje fel a tojásfehérjét. Lassan adja hozzá a cukrot, a kukoricalisztet, majd végül az ecetet. A krémből helyezzen kis halmokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süsse egy órán keresztül. Hagyja kihűlni a papíron, legjobb, ha az elkészült pavlovát egy ideig a kikapcsolt sütőben pihenteti.


Nespresso Arpeggio vaníliás-csokoládés pavlovával

Hozzávalók

4 tojásfehérje
220 g porcukor
2 teáskanál kukoricaliszt
2 teáskanál fehérborecet
200 g fekete csokoládé
250 ml tejszín
20 g vaj
500 ml vanília fagylalt
6 db Nespresso Arpeggio kapszula

Elkészítés

Készítse el a pavlovát az alapreceptnek megfelelően. Törje apró darabokra a csokoládét, forralja fel a tejszínt és öntse bele a csokoládédarabokat, majd kevergesse, míg elolvad. Adja hozzá a vajat is. Egy-egy pavlovát ragasszon össze egy kanál vanília fagylalttal, helyezze egy tányérra, majd öntözze meg a csokoládékrémmel. A süteményt végül kínálja egy csésze Nespresso Arpeggio kávéval.

Nespresso Vivalto Lungo mangós-kókuszos pavlovával

Hozzávalók

4 tojásfehérje
220 g porcukor
2 teáskanál kukoricaliszt
2 teáskanál fehérborecet
200 ml tejszín
30 g porcukor
50 g kókuszreszelék
2 db apró darabokra vágott mangó
200 g mangópüré
6 db Nespresso Vivalto Lungo kapszula

Elkészítés

Készítse el a pavlovát az alaprecept szerint. Verje fel a tejszínt, adja hozzá a porcukrot, majd legvégül keverjen bele 2 evőkanálnyi kókuszreszeléket. A kész süteményeket óvatosan nyissa fel, és töltse meg a krémmel és mangópürével. Szórja rá a mangó darabkákat, és végül hintse meg a maradék kókuszreszelékkel. A desszertet kínálja Nespresso Vivalto Lungo kávéval.